いたどり
今年はうっかりしていて行者にんにくを採り損ねてしまった!で、昨年まではほとんど食べなかったイタドリに挑戦しました。下処理をどうしていいものか?ネットで探しまくり、あら塩(にがり含む)を使う方法で処理しました。お醤油で軽く炒め煮。ちょっとすっぱい味が山菜らしからぬ味です。
by ryu_lemon
| 2011-06-12 15:53
野菜のある生活の記録です
by ryu_lemon